gourmet
食べたい
殿堂入り 豚肉専門店
上毛電鉄赤坂駅近くにある豚肉専門の焼肉店です。牛肉はなく、鶏肉がわずかに２種類。あとはすべて豚肉。半世紀貫くこの姿勢。あっぱれです。
とはいえ、さすがに500円では…。ありました、ホルモン定食が。550円ですが、半ライスにすると50円引き。ちょうどワンコインです。
注文すると、愛想のいい女性店員さんがロースターに火を点けてくれました。ほどなく定食が置かれます。「お味噌汁、お熱いのでお気をつけくださいね」。素晴らしい接客です。
▲懐かしいアルマイトの皿に入ってきます
大ぶりのホルモンです。量もたっぷり。もみダレは味噌ベースでしょうか。いい色艶。さっそく、ガス全開にして高温で焼いていきましょう。
脂が落ちると煙が上がり、香ばしさが加わります。焦げすぎないように何度かひっくり返し、表面はパリッと、脂のある内側はジューシーに。旨そうな焼き色になったら、いただきましょう。
▲適度な脂の乗り具合がいいホルモン
まずはそのまま。ホルモン、プリップリです。もみダレがしっかり染みこんでいるので、噛むほどに旨みが口に広がってきます。
このままでも十分ですが、せっかくつけダレがあるので。こちらは醤油ベースのすっきりした味わい。２つの味が重なり合い、旨さが倍増します。
▲どんどん焼いていきます。奥はタン塩
丼に入った半ライスは普通のご飯茶碗の大盛り。並の食欲の方なら十分でしょう。
豆腐とワカメの味噌汁もほっとする優しい味です。ダイコンの漬物が口をさっぱりしてくれ、濃厚なホルモンを最後まで美味しくいただけます。しかし、これでワンコインとは。
タン塩、カルビもお薦め
焼肉はどれも旨いのですが、個人的にはタンとレバー、カルビ推しです。
割とよく焼いたタン塩、ゴマ油と塩を付けるレバーをビールのつまみにして、タレ味のカルビで白飯を食べる。まさに天国です。
▲タン塩。部厚いのが好きです
▲カルビの厚さも太っ腹
店舗情報
焼肉天国 赤坂
- お問合せはこちら
- 027-269-6654
| 住所 | 前橋市上泉町1419-2 |
|---|---|
| 営業時間 | 11時30分～21時 |
| 定休日 | 月曜、火曜 |
