柳ケ瀬本店
関西風とんかつを喰らう

国道50号を通ると、大きな看板に「関西風とんかつ」「からっ風らーめん」の文字が並んでいます。「関西風」ってどんなだろう。

お薦めの「鉄板とんかつ焼そば」がすごく気になる。ランチも安くて旨そう。でも、初めての店、王道の品でいきましょう。通常メニューの１番上にあった「とんかつ定食」が関西風とか。これに決定。

群馬県産もち豚のロースでした。脂身は少なめで、こんがり揚がっています。

かつの半分ほどにかかっているのが秘伝ソース。茶色にやや赤みがかっています。ちょっと味見を。とんかつソースの濃厚な味にかすかに酸味と甘みが加わった感じ。デミグラスソースでも加えているでしょうか。

かつとともにいただきます。あっ、関西風だ。お好み焼きの「とん平焼き」を思い出しました。ソースにケチャップとマヨネーズ、カラシを混ぜますが、そんな感じ。ソースだけより味が膨らみます。

かつによく合い、ご飯も進む。付け合わせのサラダがたっぷりで、自家製のニンジンドレッシングがこれまた絶品。ナメコとワカメの味噌汁もいいし、小鉢のタケノコの煮物もいい。

美川憲一さんの歌で有名な「柳ケ瀬」の店名。初代が岐阜県で修業したためだそうで、とんかつは関西風に加え、名古屋発祥のみそかつもあります。

創業して46年。２代目の長島誠さんが厨房を引き継ぎ、３代目もいるとか。頼もしいですね。