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食べたい

よろず屋しじみ
天然本マグロの昼飯

2026.08.06

焼魚にミニ刺身付き

　前橋市中心街で穴場の「味の店」を見つけました。居酒屋が主体で、昼は週３日のみの営業。見過ごしている人も多いようです。

　4種類のランチメニューから迷わず1番人気の「本日の魚定食」を選びました。日替わりの焼魚か煮魚にミニ刺身が付くそうです。

▲刺身と焼魚、両方食べられます

　この日はメヌケの塩焼きでした。深海魚で釣り上げると「目が抜ける」ようになることから、そう呼ばれています（とAIが教えてくれました）。

　身はふっくら、皮はパリッと焼かれています。レモンを絞っていただきます。

　クセがなく、上品な甘みが感じられます。皮の下は脂がよく乗っています。この部位が最高ですね。

　薄味に仕上げられていますので、醤油を垂らしたダイコンおろしとともに。いい塩梅です。

▲焼き方も頃合いです

　小鉢に入ったミニ刺身はマグロ、サーモン、ハチビキの３種盛り。それぞれ２切れあり、ミニとはいえません。ご飯に乗せると海鮮丼になりました。

　分厚く切られたサーモンは甘みたっぷり。カンパチに似たハチビキは淡白ながら脂がほどよく乗っています。ご飯が進みますね。

▲ミニ刺身

▲ご飯に乗せると

　そして、真打ちのマグロは何と天然の本マグロ。中トロのように脂が入っています。しかも厚い。ワサビを多めに付けて。うん、絶品です。

　付け合わせの夏野菜の煮物もいい味付け。ご飯も味噌汁も美味しく、納得の昼飯でした。

　後から来た2人連れの常連さんはともに速攻で「まぐろ丼」を頼みました。

　本マグロがたっぷり。これで1000円でお釣りがくるとは。お値段以上ですね。

▲まぐろ丼のアップ

　「まぐろ丼は採算度外視のサービス品。味を思い出して、夜にまた来てください」と板前さん。はい、そうします。