ヤルーモンゴルレストラン
モンゴルの家庭料理を食べよう

モンゴル料理というと羊のイメージしかない。普段はどんな食事をしているんだろうか。

2021年にオープンした「ヤル―モンゴルレストラン」。在日歴４年のビャム・バスレンさんによるモンゴルの家庭料理を味わえる。

ランチセットはピロシキとサラダとスープで550円。なぜピロシキなのか。「ロシアに近いので、ピロシキをよく食べるんです。学食でも人気のメニュー」とビャムさん。

ただし、普通のピロシキとは違う。具は、牛肉のミンチとご飯、ニンジン、玉ネギ。ご飯が入っている分、腹持ちがいい。なるほど忙しい学生のランチにもピッタリだ。

モンゴルの伝統料理もいただこう。ホーショルを単品で注文。こちら、ピロシキとよく似ている。いや、ピロシキよりも薄いから、見た目はハムカツのよう。中は羊のミンチ肉と玉ネギで、手作りの皮に包んで揚げてある。

羊独特のくさみをあまり感じない。羊が苦手な人でもいけそうだ。

他のメニューも羊肉のオンパレード。「餃子とリブスープ」の、リブはもちろん羊肉。餃子の中にも羊のミンチが入っている。

羊の骨をぐつぐつ煮出したスープは脂がほどよく浮いていて滋養たっぷりという感じ。あー美味しいな。

羊焼き肉や茹で羊肉はボリュームたっぷりなので、数人で来店したときに頼むとよさそう。

こちらの店、テーブル３卓とカウンターのみのこじんまりした店内に見えるが、奥に座敷席もある。

羊パーティーとしゃれこんではいかがだろう。