とんかつ大志
組み合わせは何と4096通り

スズラン前橋店のレストラン街にあります。カツサンドが美味しいと聞き、お土産用に購入します。ついでにお昼をいただいてきました。

ロースかつに決めていましたが、魅力的なメニューを見つけました。その名は「ボリュームセレクト御膳」。16種類のフライや焼き物から３つ選べます。理論上は16の三乗＝4096通りの組み合わせがあります。

メンチもいいし、竜田揚げもいい。エビ、アジ、ホタテで海鮮トリオにしても…。結局、とんかつ屋さんに敬意を表して、とんかつのロース、ヒレとエビフライに決めました。まずまずの選択でしょう。

黒ゴマが入ったすり鉢でゴマを摺っていると、御膳がやってきました。予想よりどれも大きいですね。

まずはロースから。厚さも十分。５切れあり、真ん中を横向きにしています。脂の乗った見事な「カツ断層」。やはりかつはロースだな。ソースをたっぷり、からしも多めにしてご飯をぱくり。これですよ、これ。

続いてはヒレを。小判型をしています。柔らかですね。塩で食べると肉の旨みを感じます。ソースを付けるのがもったいない気がします。

最後はエビフライ。身長15㌢となかなかの大物です。半分はタルタル、残りはソースでいただきましょう。身が締まって大きさ以上に食べ応えがありました。

キャベツの千切りもたっぷり。３種類のドレッシングとソースで口直しできます。味噌汁は豆腐とワカメ、さらに豚挽肉が入り、おもしろい味でした。

お土産にしたカツサンドは夕飯にいただきました。３切れながら超肉厚。冷めても美味しかったし、トーストしたらもう最高。今度は店で出来立てを味わいましょう。