パーラーレストラン「モモヤ」
TONTONと行きましょう

ナポリタンの上にポークソテーが乗る。夢のようなメニューをいただきます。前橋市の豚肉料理NO.１を決める「T-1グランプリ」で昨年、悲願のグランプリを獲得した、「tontonナポリタン」です。

ナポリタンは正しいナポリタンだ。アルデンテというより、うどんのようなコシがある。麺は中太。具はベーコンや玉ねぎ、ピーマンといたって普通。味はケチャップが主体だが、特製のドミグラスソースがかかっていて、これが奥深さを生む。

ポークソテーには何と溶けたチュダーチーズがかかっている。熟成が進んだのか、芳醇な香り。そのまま食べてもよし、スパゲッティーと一緒に食べてもよし。

ナポリタンだけに、パルミジャーノ系の粉チーズも付いてくる。チーズの二重奏を楽しもう。もちろん、タバスコもかけて味変しよう。

付け合わせのサラダにはドレッシングがかかっているが、「醤油を少しかけるとおしいいですよ」と3代目店長の日詰有実さん。試してみると、確かにいい。イタリアンが完全に和食になった。ポタージュもほっとする味わいだ。 モモヤさんは1956（昭和31）年の創業。親子３代で通う常連もいる。

T-1グランプリは同じニューを改良しながら３年目で頂点に立った。「やっとグランプリなれた。うれしかったですね」と日詰店長は素直に喜ぶ、

もう一つの名物料理が「とんかつうどん」。群馬大生のリクエストに応えて、うどんととんかつという群馬2大名物を合体させた。冷たい麺もあり、この夏の宿題としたい。