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食べたい

絶品の焼きそば、から揚
松葉屋

2022.01.27

とりから揚定食
松葉屋

小ラーメン付きの定食

群馬県民会館近くにあります。入口のショーケースに食品サンプルがある、昭和な食堂です。
ランチのサービスメニューは「とりから揚定食」。味噌汁付きと小ラーメン付きがあります。とんかつやもつ煮込みなど6種類から選ぶランチと値段は同じですが、わざわざ別に表記しているのは自信の表れでしょう。小ラーメン付きでお願いしました。
小といっても7割くらいありますか。麺は中太ストレート。やや濃いめのタレと鶏ガラや野菜で取ったスープが調和しています。チャーシュー、メンマにワカメ入り、普通サイズが食べたくなります。
「から揚」は塩味でスパイシー。やたらでかいのが増えてきましたが、適度な大きさで断然食べやすい。看板メニューなのが分かります。
定食と並ぶ人気メニューがソース焼きそば。普通はラーメンと同じ値段ですが、こちらはチャーシューメンより高い。でも、食べてみればわかります。
細い蒸し麺をネギ、ニンニク、ショウガを加えた特製ラードで焼き、特注のウスターソースでさっぱりした味わいに仕上げます。
具材も豊富。豚肉、キクラゲ、キャベツなど10種類ほど。注文を受けてから野菜を切るそうです。細麺ながらコシがあり、いくらでも食べられそう。

3代目が入り常連も安心

創業時は焼きそば店でしたが、2代目の村松俊郎さん(74)が食堂にしました。「手間がかかるので、また焼きそば一本にしようかと考えていたけど、息子が入ってくれて」とうれしそう。客にとっても喜ばしい限りです。

ラーメン
焼きそば
店内

店舗情報

松葉屋

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027-233-6789
住所 前橋市住吉町2-9-4
営業時間 11時30分~13時30分、16時30分~19時
定休日 月曜