焼肉青葉
30円増しでチャーシュー麺に

蕎麦屋さんのラーメンしかり、焼肉屋さんのそれもラーメン界に確固たる地位を築いています。何といっても肉、豪快なチャーシューが特長でしょう。

それにしてもですよ。この店のチャーシュー麵ときたら。通常のラーメンのわずか30円増しです。頼むしかないでしょう。

湯気を立てながらやってきました。チャーシューは４枚。程よい大きさ、厚みです。いつもはスープからいきますが、ここは敬意を表してガブリ。肩ロースでしょうか、脂は少なめで絶妙な歯応え。そして、しっかりした味付けです。

スープは懐かしい昭和な味。余計な油は浮いていません。全部飲み干せそう。手打ち風の平打ち縮れ麺がこれまた優しい。

具は他に茹でたキャベツ、モヤシ、ニラとニンジン。サラダも付いてきました。野菜もしっかり食べなさいという店主の思いやりでしょう。

相方の麺食い二代目は名前に魅かれて「男のソース焼きそば」。豚ホルモンを追加しました。

焼きそばは至ってシンプルです。想像と違い極細麺で、味付けも控えめとか。豚バラが多めなのに男を感じましたが。

三分の一ほど食べたところで、二代目が思いもよらぬ行動に出ました。何と、ホルモンを焼きそばの上に載せ、タレも掛けます。軽く混ぜて一緒に。「これぞ男だ」。そう言いたそうに、しかし「男は黙って」完食しました。