海人（うみんちゅ）
みんなに愛される黒酢酢豚

「厳選地酒と本格焼酎の店」だったJR新前橋駅前の人気店。コロナ禍で弁当のテイクアウト専門店に衣替えしましたが、こちらも絶好調です。

第３回T-1グランプリに輝いた「名店仕込みの黒酢酢豚」の中華弁当を予約しておきました。出来立てのホカホカがいただけるのはうれしい。しかし、すごい量。おかずもご飯もてんこ盛りです。

豚肉はもちろん前橋産。大きな塊ですが、柔らかく食べやすい。黒酢を使った餡は濃厚で奥行きのある旨味です。

黒い餡の中、黄色のパプリカやニンジン、ピーマンが彩りを添えてくれます。黒酢酢豚というと野菜を全く入れない店もありますが、弁当には栄養面からも必要でしょうね。シイタケやダイコン、タマネギも入り、いろいろな味や食感が楽しめます。

弁当には焼売や春巻きも入ります。ご飯抜きにすれば、いいつまみになりそう。

「全国からあげグランプリ」で最高金賞を獲得した油淋鶏も名物。ムネ肉を使った定番から自家製ラー油を絡ませたモモ肉など種類も豊富ですね。

大きな有頭エビのフライが３匹横たわった弁当、広島県産のカキフライ弁当も豪華です。

肉団子の黒酢餡かけや四川麻婆豆腐といった単品、プリンや杏仁豆腐などのデザートも手作り。

店弁当とセットで買うと50円引き。店主の山本真悟さんは「食材の選別や火入れにこだわった黒酢酢豚です。老若男女を問わず、召し上がっていただけるよう意識して作りました」と話しています。