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食べたい

麦香村（ばっかそん）
夏は冷やし、夏こそカレー

2026.07.21

鯛塩ぶっかけは細麺で

　麦が香る村。麺食いの心をつかむ屋号ですね。自慢のうどんをいただきましょう。

　夏にぴったりの一杯を見つけましたよ。梅おろし、ニンニクが効いたスタミナ、鯛塩と3種類ある冷製の「ぶっかけ」。どれも美味しそう。熟慮の末、鯛塩をお願いしました。

▲涼し気なぶっかけです

　見るからに涼しそうな一杯です。出汁を一口。鯛の上品な旨みがふわっと口に広がります。醤油より塩の方が断然合いますね。旨みを引き立ててくれますから。

　うどんは細麺で縮れがあります。冷たく締められているので、コシがあって喉越しも最高。つるつる啜っていると、麦の香りもしてきました。

▲つるつるした細麺は夏向き

　具も豊富。ワカメとカイワレが清涼感を演出し、サクラエビが香り、揚げ玉がコクを加えてくれます。茹で卵も入り、彩りも栄養バランスもよさそうです。

　麺食い２代目は猛暑にもぶれずに好物のカレーうどんです。大きな丼に並々と盛られたカレー。箸を入れ、うどんを引き出すと一気に湯気が出てきました。これは熱そう。

▲この麺、もりでも味わってみたい

　うどんはぶっかけと対照的です。極太で平打ち。噛み応えが半端なくありますね。

　カレーは辛口でスパイシー。野趣あふれるうどんに負けない力強さを感じます。

▲手羽元が入ったカレーうどんは初めて

　カレーの中から手羽元が出てきました。よく煮えているので、肉離れがよく、きれいに骨から肉を取れました。味もよく染みています。

▲肉汁うどんは中太麺を使用します

　高崎市にある製麺工場の直営店です。平日は高崎店、週末は前橋店で営業しています。

　うどんはもりや肉汁に使う中太があり、蕎麦も扱っています。工場では生麺を販売、夏は冷や麦があるそうです。

▲鶏天と半熟の卵天

▲ゴボウなど野菜天も豊富