CoCo＋Will Cafe
体に良いものを美味しく

　2024年９月にオープンしたカフェです。「本当は麴のお店をやりたかった」というオーナー、設樂由紀子さん。手作り麹を使ったカレー、グルテンフリーのデザートなど、体に良いメニューが並びます。

　看板メニューの「米麹使用発酵デリシャスカレー」をいただきました。見た目は普通のチキンカレーです。お肉は大きめ。

　でもカレールーは使わず、塩麴、醤油麹をたっぷり使い、とろみは米粉で出しているとのこと。玉ネギの甘みが生きていて、ちょっぴりスパイシー。

　そしてお腹にもたれないから不思議です。

　付け合わせのサラダはレモンの塩麴ドレッシングで爽やかに。

　カウンターの上には、ドイツ最高級品質の紅茶ブランド「ロンネフェルト」の紅茶が20種類以上並んでいます。ノンカフェインのルイボスティーも６種類。

　すべてポットで提供しています。

　ルイボスアールグレイを頼みました。うーん、癒される香り。

　デザートは「アサイーボウル」に決定。アサイーと言えば、善玉コレステロールを増やし、悪玉コレステロールを減らす働きがある、最近大ブームのヤシ科の植物。

　深いボウルにヨーグルト、アサイー、バナナ、グラノーラ、キウイ、イチゴ、ブルーベリーが入っています。結構たっぷりな量なので、ダイエット中の人はこれだけでも一食になりそう。プラス110円でグラノーラの追加もできます。

　食後は「体にいいものを食べて、体が喜んでいる」という感じ。健康に良いカフェ、いいですねー。食生活が乱れたときなど力強い味方になってくれそうです。