【冷やしラーメン食べたい▶１】
らーめん翔鶴道の駅まえばし赤城店

　開業３年を迎えても道の駅まえばし赤城は大にぎわい。地鶏ラーメンが人気の店で、夏の限定メニュー、冷盛りつけ麺をいただきました。

　ラーメン丼に張った氷水の中に冷や麦のような麺が盛られています。レモンも浮かんでいますよ。

　つけ汁は熱々。スタミナを付けるため、200円増しで焼豚増しにしたところ、大きな花びらのような焼豚が４枚、器からはみ出ていました。

　強力粉の群馬県産小麦「ゆめ鶴」を使った自家製のストレート細麺。氷水の中でいよいよコシを強くしています。噛むとプツンと噛み切れます。

　つけ汁はカエシが強い濃口。麺をさらっと付け、日本蕎麦のように粋に啜りましょう。地鶏のスープに魚介系も加わっているようです。

　食べ進めていくと、少し甘さが気になってきました。レモンを絞り、さっぱりさせます。いい味変。七味もあればよかったですね。

　焼豚はよくある煮豚でなく、特注窯で焼き上げています。脂少なめのロース。これも夏向けですね。肉の旨みに香ばしさが加わります。

　麺は茹で前で200㌘あります。通常のラーメンより50㌘多いのですが、さっぱりしているので結構、するりと平らげられました。

　つけ汁が余ります。もったいない。スープ割りできるかな。フードコートなので忙しいから無理かも。少し逡巡しましたが、声を掛けたら快くスープを注いでくれました。あー、旨い。