風の庵（かぜのいおり）
暖簾繋がった十割蕎麦の店

　赤城山の覚満淵のほとり、山小屋風の蕎麦の名店があります。北海道・音威子府（おといねっぷ）産の玄ソバを石臼で挽いた十割蕎麦が看板。創業した店主が体調を崩され心配していましたが、後継者が現れて暖簾を引き継ぎました。

　お薦めの旬菜天もりそばをいただきます。天ぷらは週ごとに旬の野菜を揚げるそうです。

　黒みがかった瑞々しい細打ちの蕎麦がざるに載ってきました。まずは、何もつけずに一啜り。十割にありがちなぼそぼそはなく、素晴らしい喉越し。野趣あふれる中に気品を感じます。

　力強い蕎麦に合わせる汁はカエシが強めながら、上質な鰹と利尻昆布から取った出汁の香りが立ちます。うれしいですね。蕎麦も汁も前のまま。技術がきちんと伝承されました。

　天ぷらは根曲り竹、ヤングコーン、天然ミツバ、インゲン、新ジャガ、ナスにカボチャの７点盛り。赤城山の初夏の旬がそろいました。春は山菜、秋はキノコでしょうか。楽しみが膨らみます。

　相方は牛すじカレーうどんです。A５ランクの黒毛和牛のすじ肉を使っているとか。プルンプルンがたっぷり。臭みはまったくなく柔らか。下処理が上手なのでしょう。

　中太のもっちりしたうどんに合わせたカレーはスパイシーでかつ出汁の旨みを味わえます。以前はなかったメニューもいいですね。

　店は深澤愛子さん夫妻が1997年に創業、ご主人が亡くなってからはパートさんと切り盛りしてきました。後継者を探していたところ、茶道の先生をしていた野村和代さんが名乗りを上げ、昨年10月から週末限定で店を開いています。

　蕎麦は１日限定30食。開店前に電話すれば取っておいてくれますよ。