tantan（タンタン）　
バリバリを極めたバリクロ

　丘の上の大好きなカフェ「tantan」へ行ってまいりました。

　開店時間11時の10分前に並んで、二番乗りで入ることができました。今日も満員御礼ですね。

　入口でメニューを選んで、お支払いをしてから席に通されます。「自家製サルシッチャのレモンクリームパスタとバリクロ、デザートにtantanのショートケーキをお願いします」

　まずはパスタに付いてくるサラダと、バリクロが登場です。

　サラダはオーナーの井上茜さんのご実家の畑で朝採りした新鮮野菜がたっぷり。

　バリクロはクロワッサンよりも層を重ね、もっとバリバリにしたパン。これがtantanのお目当ての一つなんです。口の中で「パリパリ」いうのがわかる感じ。いやあ美味しい。

　あつあつのパスタが運ばれて来ました。

　自家製の腸詰めとサツマイモ、レンコンの入ったクリームパスタ。レモンの香りが爽やかです。普段はクリーム系のパスタはあまり頼まないのですが、tantanさんのクリームパスタはクリームがくどくなくて、さっぱり食べられるので好きです。

　〆はtantanのショートケーキ。一見すると普通のイチゴショートなのですが、ひと口食べると、スポンジ生地のなめらかさに毎回、びっくりします。スッと口の中に入っていく感じ。

　SHIKISHIMA COFFEE FACTORYで焙煎したコーヒー豆でつくるアイスコーヒーとともに、「あー今日も美味しかったなあ」と満足のひとときです。

　お腹はパンパンなのですが、帰りに「バリクロをお土産用に２つください」とまた注文。

　新しく買ったオーブントースターで温め直して食べるのが楽しみだなあ。