【前橋500円グルメ探検隊▶14】
風雷

　タンメンやラーメンとチャーハンなどのご飯ものとのセットが定番の店で、隠れた人気メニューが焼きそば。もちろん、ワンコインですよ。

　一見、どこにもありそうな焼きそば。でも、よく見ると手が込んでいるのが分かります。

　中細のストレート麺はパスタのアルデンテのよう。しゃっきりしたコシを楽しめます。

　ソースはすっきりした辛口。それでいて、コクがあるんです。ラードを使っているのでしょうか。

　炒飯のように炒り卵が入っていて、これが全体をまろやかにしてくれます。豚バラは厚みがあり、食べ応え十分。キャベツ、モヤシも加わり、素朴ながら充実した一皿となっています。

　焼きそばもセットがあり、大きなおにぎりと玉子スープが付いてきます。このスープが絶品。黄身がふんわりして、W炭水化物を平らげるのになくてはならない武器になります。

　週末は昼から酒を楽しむ常連さんをお見掛けします。餃子をはじめワンコイン内で美味しいつまみがそろっていますから。

　お薦めしたいのは野菜炒めです。豚肉は焼きそばと同じく厚く、量もたっぷり。野菜はタケノコ、ヤングコーン、キクラゲなど10種類ほどあり、すべてシャキシャキに炒められています。

　タンメンを食べると、よく分かるのですが、この火の通し方は神業と言っていいでしょう。

　それもそのはず。店主の三森清海さんは中華の達人です。中央通りにあった「赤かんばん」で長くコックを務めていました。

　独立して半世紀を越えました。腰痛を抱えながら頑張っています。奥さまの洋子さんともどもお体ご自愛いただき、末永く暖簾を守ってください。