gourmet
食べたい
米、海苔、塩の美味三重奏
「猿蟹合戦」に出てきたのはこんな大きなおにぎりだったかな。幅が5㌢近くあります。
銀座通りの天ぷら酒場「天天天(てんさん)」が昼間、にぎりめし専門店を開いています。持ち帰りもできますが、にぎりたてをいただきましょう。
おにぎりは素朴な塩むすびから定番の梅、銀鮭など38種類あります。まぐろわさび、キーマカレーといった変わり種もあり、選ぶのに迷うな。
「高菜明太」とお薦めの2種類をお願いしました。おかずセットを付けて豪華にしますか。
街中にある平野屋米穀店厳選のコシヒカリと国産の上質海苔、沖縄県産の天然塩を使っています。シンプルな食べ物だけに素材が命なのでしょう。

▲型にご飯と具を詰め、柔らかく握ります
厨房では店長の内田恵子さんが「美味しくなあーれ」と愛情をこめて握っています。「ぎゅっ、ぎゅっとしないで、ふんわりさせるのがコツ」とか。
大きく口を開けて頂上から攻めます。ご飯がほろりとこぼれます。いい塩梅です。高菜と明太子は中まで身がぎっしり。太っ腹ですね。

▲厚みが分かりますか。コンビニのおにぎりの倍近くありそう
お薦めの一つは「卵黄醤油漬け」でした。一晩醤油に漬けた卵は半熟のように濃密になり、味も濃厚に。絶品のTKG(卵かけご飯)のようです。
絶品の味噌汁、おかずも充実
味噌汁もいい味しています。アゴで出汁を取るそうです。豆腐にダイコン、花麩と具だくさん。おかずにはタコさんウインナーもあり、遠足があったら持って行きたいな。

▲上品な味はアゴ出汁のなせる技。花麩が懐かしい

▲懐かしいタコさんウインナー、唐揚げ、玉子焼きと豪華版
3個目は特製味噌ですが、もう入りません。「女の子でも3つ食べるわよ」と内田店長が笑いながらお土産にしてくれました。

▲店長の内田さん。美味しいおにぎりの達人です。

▲夜は揚げたて天ぷらを「蛇口焼酎」でどうぞ
店舗情報
にぎりめし専門店 さるかに
- お問合せはこちら
- 080-7279-5330
住所 | 前橋市千代田町5-5-7 |
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営業時間 | 11時~14時(米が無くなり次第終了) |
定休日 | 土曜、日曜 |