にぎりめし専門店 さるかに
38種類 定番か変わり種か

「猿蟹合戦」に出てきたのはこんな大きなおにぎりだったかな。幅が５㌢近くあります。

銀座通りの天ぷら酒場「天天天（てんさん）」が昼間、にぎりめし専門店を開いています。持ち帰りもできますが、にぎりたてをいただきましょう。

おにぎりは素朴な塩むすびから定番の梅、銀鮭など38種類あります。まぐろわさび、キーマカレーといった変わり種もあり、選ぶのに迷うな。

「高菜明太」とお薦めの２種類をお願いしました。おかずセットを付けて豪華にしますか。

街中にある平野屋米穀店厳選のコシヒカリと国産の上質海苔、沖縄県産の天然塩を使っています。シンプルな食べ物だけに素材が命なのでしょう。

厨房では店長の内田恵子さんが「美味しくなあーれ」と愛情をこめて握っています。「ぎゅっ、ぎゅっとしないで、ふんわりさせるのがコツ」とか。

大きく口を開けて頂上から攻めます。ご飯がほろりとこぼれます。いい塩梅です。高菜と明太子は中まで身がぎっしり。太っ腹ですね。

お薦めの一つは「卵黄醤油漬け」でした。一晩醤油に漬けた卵は半熟のように濃密になり、味も濃厚に。絶品のTKG（卵かけご飯）のようです。

味噌汁もいい味しています。アゴで出汁を取るそうです。豆腐にダイコン、花麩と具だくさん。おかずにはタコさんウインナーもあり、遠足があったら持って行きたいな。

３個目は特製味噌ですが、もう入りません。「女の子でも３つ食べるわよ」と内田店長が笑いながらお土産にしてくれました。