gourmet
食べたい
めの娘三俣店
伝統の味 味噌ラーメン
2021.10.18
麺の縮れが“ミソ”
めの娘本店はかつて前橋の街中にあった。ウナギの寝床のように細い、小さな店。味噌ラーメンが抜群に旨かった。いつのまにか姿を消したが、暖簾を分けた支店が前橋に2軒、高崎に1軒あります。
ランチタイムはセットがお得。味噌、醤油、塩のラーメンを選び、チャーハンや丼物など8種類のサイドと組み合わせます。ラーメンは当然、味噌。マーボー豆腐とのセットにしました。
いい香り。濃厚なスープです。何種類もの味噌をブレンドしているのでしょう。味わい深い。豚骨と野菜から取った出汁がコクと甘味を加え、ニンニクやショウガ、焦がしネギもいい仕事しています。
中太の縮れ麺は味噌にこそ合う気がします。縮れがミソですね。スープを持ち上げてくれます。モチモチした食感も楽しい。
炒めた挽肉がゴロゴロ。具は他にモヤシとワカメ。このシンプルさがいい。ザ・味噌ラーメンです。
餃子の皮が秀逸
マーボー豆腐もいただきます。陳麻婆のような痺れはなく、辛くさも控えめ。でも、ラーメンとのセットにはこれくらいがいい。お行儀悪いけど、ライスに乗せてかっ込みましょう。うん、満足。
餃子をお土産にしました。大ぶりで、焼き色がきれい。肉多めの餡もいいけど、何より厚い皮が旨い。少し前に食べたピッツァもそうでした。生地がよかった。小麦が好きなんだな。
店舗情報
めの娘三俣店
- お問合せはこちら
- 027-243-0852
住所 | 前橋市城東町5-657-17 |
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営業時間 | 11時~21時(ランチタイムは15時まで) |
定休日 | 木曜 |
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