めの娘三俣店
伝統の味　味噌ラーメン

めの娘本店はかつて前橋の街中にあった。ウナギの寝床のように細い、小さな店。味噌ラーメンが抜群に旨かった。いつのまにか姿を消したが、暖簾を分けた支店が前橋に２軒、高崎に１軒あります。

ランチタイムはセットがお得。味噌、醤油、塩のラーメンを選び、チャーハンや丼物など８種類のサイドと組み合わせます。ラーメンは当然、味噌。マーボー豆腐とのセットにしました。

いい香り。濃厚なスープです。何種類もの味噌をブレンドしているのでしょう。味わい深い。豚骨と野菜から取った出汁がコクと甘味を加え、ニンニクやショウガ、焦がしネギもいい仕事しています。

中太の縮れ麺は味噌にこそ合う気がします。縮れがミソですね。スープを持ち上げてくれます。モチモチした食感も楽しい。

炒めた挽肉がゴロゴロ。具は他にモヤシとワカメ。このシンプルさがいい。ザ・味噌ラーメンです。

マーボー豆腐もいただきます。陳麻婆のような痺れはなく、辛くさも控えめ。でも、ラーメンとのセットにはこれくらいがいい。お行儀悪いけど、ライスに乗せてかっ込みましょう。うん、満足。

餃子をお土産にしました。大ぶりで、焼き色がきれい。肉多めの餡もいいけど、何より厚い皮が旨い。少し前に食べたピッツァもそうでした。生地がよかった。小麦が好きなんだな。