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食べたい

伝統の味 味噌ラーメン
めの娘三俣店

2021.10.18

ランチセット(味噌ラーメン・マーボー豆腐)
ギョーザ

麺の縮れが“ミソ”

めの娘本店はかつて前橋の街中にあった。ウナギの寝床のように細い、小さな店。味噌ラーメンが抜群に旨かった。いつのまにか姿を消したが、暖簾を分けた支店が前橋に2軒、高崎に1軒あります。

ランチタイムはセットがお得。味噌、醤油、塩のラーメンを選び、チャーハンや丼物など8種類のサイドと組み合わせます。ラーメンは当然、味噌。マーボー豆腐とのセットにしました。

いい香り。濃厚なスープです。何種類もの味噌をブレンドしているのでしょう。味わい深い。豚骨と野菜から取った出汁がコクと甘味を加え、ニンニクやショウガ、焦がしネギもいい仕事しています。

中太の縮れ麺は味噌にこそ合う気がします。縮れがミソですね。スープを持ち上げてくれます。モチモチした食感も楽しい。

炒めた挽肉がゴロゴロ。具は他にモヤシとワカメ。このシンプルさがいい。ザ・味噌ラーメンです。

餃子の皮が秀逸

マーボー豆腐もいただきます。陳麻婆のような痺れはなく、辛くさも控えめ。でも、ラーメンとのセットにはこれくらいがいい。お行儀悪いけど、ライスに乗せてかっ込みましょう。うん、満足。

餃子をお土産にしました。大ぶりで、焼き色がきれい。肉多めの餡もいいけど、何より厚い皮が旨い。少し前に食べたピッツァもそうでした。生地がよかった。小麦が好きなんだな。

マーボー豆
味噌ラーメン

店舗情報

めの娘三俣店

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027-243-0852
住所 前橋市城東町5-657-17
営業時間 11時~21時(ランチタイムは15時まで)
定休日 木曜