春囍（はるき）
モヤシソバで温まろう

寒くなると必ず、こちらのモヤシソバのお世話になります。身も心もホッカホカになれますよ。

麺は機械打ちのストレート細麺かパスタのリングイネのような平打ちの手打ち麺から選択できます。醤油ラーメンや味噌ラーメンは手打ちにしますが、モヤシソバは断然、細麺がいい。相性ですね。

モヤシ、キクラゲ、タマネギ、ニンジン、ニラと豚肉を炒め、餡掛けにします。熱々の餡は塩味主体のさっぱりした味付け。醤油ラーメンの上に惜しげもなくかかっています。

野菜や豚肉からの旨味が溶け込んだ餡に麺がよく絡みます。醤油味のスープも混ざり、さらに奥深い味になります。しかし、いつまでたっても冷めません。みんな汗かいて啜っています。

後半は大胆に味変させましょう。酢とラー油を「嘘っ」というくらい大量に投入します。コショウも入れましょう。何と、酸辣湯麺になります。ぜひ、お試しあれ。

こちらの店、セット類も充実しています。特にすごいのが満腹セット。醤油ラーメンにギョーザや鶏唐揚げなど５種類のおかずと半ライスが付きます。醤油ラーメンと半チャーハン、半中華丼、半カレーのセットも人気です。

一押しはエビフライのセット。大きなエビが２尾並んでいます。フルーツまで付いてお得感満載です。