タバタ
絶品スタミナラーメン

「いらっしゃい、きょうは？」「ラーメンにおにぎり付けて」。常連さんが次々とやってくるグリーンドームにある食堂。競輪ファンでなくても歓迎してくれます。

お薦めのスタミナラーメンをいただきます。チャーシューが４枚に生玉子、生ニンニク。確かにスタミナが付きそうですね。ワカメとメンマもあります。

まずはニンニクを溶かさずにスープを。予想通りの昭和の味。鶏ガラと野菜中心の素朴な味わいです。

麺は細めで縮れがあります。これまた素朴。スープとの愛想はぴったりですね。

チャーシューはばら肉。柔らかく、味がよく染みていますね。普通のラーメンにも４枚入り。チャーシューメンといって差し支えないですよ。

玉子に熱が入ってきましたので、そろそろやりますか。ニンニクを溶かし、黄身を絡ませた麺とともにいただきます。キター。刺激的ですね。コショウも多めにかけ、「まくり」に入りましょう。

ラーメン、うどんに加え、ワンコインの定食も豊富にあります。一番人気のもつ煮定食を頼むと、これがすごい。熱々のもつ煮に野菜天丼付き。天ぷらはチクワ、シシトウ、ナスが刺さった串とマイタケ、サツマイモ。「早いうちは豪華になるのよ」と女将さん。

もつ煮はよく味が染み込み、柔らか。ニンニク、ショウガが効き、ご飯によく合います。

レースが的中したのか、祝杯を上げている人も。もつ煮や天ぷらがいいアテになっています。食の細いお年寄りはおにぎりを１個だけ注文。すると、味噌汁と漬物をそっとサービスされました。

前橋競輪が開設された1950年に開店しました。３代目の若き店主、田畑貴成さんは「食材の高騰で厳しいけど、できる限りのサービスをしてお客さんに満足してもらいます」と張り切っています。