gourmet
食べたい
二大人気は回鍋肉、麻婆豆腐
開店して56年。レトロな店でご高齢のご主人と女将さんが２人で切り盛りしています。ゆったりと時間が流れるよう。でも、昼時は大いににぎわいます。
人気の秘密は種類の豊富なランチセット。17種類あり、すべて千円でお釣りがきますから。
今回のご注文は回鍋肉ランチ。麻婆豆腐と並ぶ二大人気メニューと勝手に認定しています。
▲迫力あるランチセット
しばらくして（割と待ちます…）、セットが来ました。相変わらずのボリューム。ラーメンは具こそモヤシだけですが、たっぷり１人前。ご飯は「少なめに」とお願いしましたが、丼で提供されます。
伸びないよう、ラーメンの麺から片付けましょう。中細麺はいくらか柔らかめの茹で加減。スープはラーメン専門店のそれではなく、中華料理店が料理用にも作る清湯のよう。鶏ガラや豚骨、野菜を弱火でじっくり煮出すのでしょう。麺なしでこれだけでもいいかも。
▲シンプルなラーメンがいい
回鍋肉は陳建民さんが普及させた日本風です。豚肉にキャベツ、ピーマン、長ネギが入っています。中華鍋を使って高温で一気に作るので野菜がベタッとせず、シャキシャキした食感がたまりません。
味はやや濃いめ。甜麺醤が多く使われ、甘辛い味付けでご飯が進みます。丼いっぱいでよかった。ラーメンのスープが役立ちます。
▲回鍋肉は豚肉たっぷり
珍らーめんが大集合
常連らしき隣のお客さんは女将さんから「いつものでいいね」と言われ、コクリと頷いていました。何が出るのか注目していたら、回鍋肉らーめんでした。あれっ、これ、結構いいかも。
▲一押しの独特のニラらーめん
▲餃子と半ライスも付けて
ニラらーめんはよく頼みますが、改めてメニューを見ると、ラーメンは30種類以上。納豆や椎茸もありました。写真にある椎茸らーめんがすごく美味しそう。まだまだ通うことになりそうです。
店舗情報
中華料理 東東
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- 027-251-0990
| 住所 | 前橋市元総社町3-4-2 |
|---|---|
| 営業時間 | 11時～15時、17時～22時 |
| 定休日 | 水曜、木曜 |