おしどり食堂
気風のいい女性店主の城

　カウンター６席に２人が座れる座敷が１つ。小さな店で常連さんが昼酒を楽しんでいます。ご相伴したいところですが、がまん、がまん。
　人気の「ラーメン半チャーハンセット」をお願いしました。麺類に半チャーハンを付ける人が多いようですね。セットは日曜以外のサービスです。
　ラーメンとチャーハンが同時に配膳されました。店主の手際のよさが光ります。

　ラーメンからいきましょう。載せ物はチャーシュー、メンマ、ナルトに海苔。昭和です。
　スープを一口。見た通りのあっさりした味です。油はほとんど浮いていません。時代に流されない、店の矜持を感じます。
　麺は中細で、やや縮れあり。しっかりと茹でています。これも店の流儀なのでしょう。硬めにすると、全体のバランスが崩れてしまいそうです。

　チャーシューは意外にも肉厚。よく味が染みています。これは絶品。チャーシュー麺にすればよかった。
　メンマも手作り感がいいですね。たっぷり入れてくれました。店主の気風のよさを感じます。

　麺を食べ終えたらチャーハンに。ちょうど、中華のお玉分の大きさ。きれいな山になっています。
　しっとり系です。具はチャーシューと玉子、ナルトとネギ。角切りのチャーシューがここでも存在感を誇っています。
　後半はコショウと一味で味変。ラーメンのスープを飲みながら完食しました。

　開店して70年近くになるそうです。7年ほど前に一度閉店しましたが、先代の娘さんである姉御肌の店主が再び暖簾を上げました。
　「子供のころから作り方をずっと見てきた。味は独自に変えたけどね。あっ、『店も味も守っています』って言った方がよかったかな」。冗談も炸裂します。