gourmet
食べたい
みんな大好き安定の「とじ」
超定番の「とじ」か、新感覚の「なま」か。2種類のカツ丼の写真が看板に出ています。どちらも美味しそう。カツ丼の食べ比べをしましょう。
先攻は超定番から。部厚いロースカツが3枚、フワフワな玉子焼きの座布団の上に乗っています。卵はカツには少し掛かっているだけ。「最初はカツだけ食べてほしい」。店主、前野正和さんのそんな思いを感じました。
低温の綿実油でじっくり火を入れたカツは素晴らしく柔らか。醤油ベースのタレがよく染みています。
玉子焼きの下に炒めたタマネギが隠れていました。シャキシャキした食感を楽しめます。
新米でしょうか。ご飯も旨い。「つゆだく」で最後まで美味しくいただけました。
「なま」は究極のTKGに
後攻は新感覚で。つゆだくのタレカツに生卵が付いてきます。これは初めて見ました。
まずはカツを卵に絡めて。えっ、美味しい。濃いめのタレがちょうどいい感じになります。
続いてはカツの周りのご飯に卵をかけます。やはりカツに絡めながら、ご飯と一緒に。さらに旨い。
これはご飯が進みますね。究極のTKG(卵かけご飯)と言っていいでしょう。
サラダもいい仕事をします。トマトとエダマメバジルの自家製ドレッシングがあり、ことに後者は新鮮野菜とともに口の中を爽やかにしてくれます。
味噌汁もしみじみいいお味。ごちそうさまでした。
さて、カツ丼総選挙。新感覚の「なま」に1票投じさせていただきました。勝因は食べやすさと珍しさです。でも、材料は同じなのに、何で「なま」の方が50円高いのでしょう。ちょっと不思議。
店舗情報
とんかつ 大野屋
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- 027-233-3058
住所 | 前橋市千代田町4-12-2 |
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営業時間 | 11時~15時、18時~24時(金曜のみ) |
定休日 | 木曜 |