天下一品 前橋大友店
全国チェーンに地方分権を

京都発祥の全国チェーンのラーメン店ですが、ここ前橋大友店は独自メニューがあります。一押しは四川麻婆豆腐定食。1人前のラーメンに本格麻婆と小ライスが付く、ご機嫌なメニューです。

不慣れなタッチパネルで注文を試みますが、どこにもない。店員さんに聞くと、「ある事情でなくなりました」とのこと。あら、残念。それではと、羽根つき餃子定食にしました。ラーメンは定番のこってりにニラにんにくを追加。麺はカタメですよ、当然。

超濃厚の一杯が来ましたよ。スープというかおかゆというか。天一のラーメンです。まずはスープ。鶏の旨みが最大限凝縮した濃厚な味です。

ニラにニンニクと辛味をまぶしたトッピングを混ぜると、もう最強。すかさず、無料で頼める「にんにく薬味」を投入しました。あー、たまらない。

多加水の細麺は必要以上にスープを持ち上げず、麺だけで旨みを味わえます。チャーシューにメンマ、九条ネギと京のラーメンの王道を堪能できました。

ライスは餃子とでもいいのですが、ここで遊び心を発揮しましょう。ニラにんにく、にんにく薬味をライスにオン。これをかっ込みます。いやー、大正解。スープを加えて雑炊にしたら。もう、最高です。

デザートに「こってり杏仁」をいただきました。白くなく、こってりスープに似た濃い色の杏仁豆腐です。「本和香糖」を使ったコクのある甘さが特長。でも、もちろん、スープは入っていません。念のため。

冒頭、「ある事情で」と書きましたが、大友店はＦＣ店で本部の指示を受けてオリジナルを提供できなくなったとか。何だか、寂しくなりました。