gourmet

食べたい

SHINMAE-BASE
ウイスキーはお好きでしょ

2023.06.09

気軽なハイボール 希少銘柄も

JR新前橋駅の東口ロータリー。夜な夜なウイスキー好きが集まる「空き地」があるとか。

小さなトレーラーハウスが厨房兼カウンター。ボトルが並ぶ狭い空間で推定120㌔の大きなマスター、杉野弘季さんが酒を注ぎ、調理します。

▲話好きなマスタ―。1人飲みも楽しくなります

一押しのトロトロハイボールをいただきます。ウイスキーはサントリーの角、ブラックニッカ、ホワイトホースから選べます。飲み慣れた角で。

注文すると、冷凍庫からボトルを取り出します。とろみが出ておいしくなるのだとか。45㍉㍑と通常の1・5倍のウイスキーにキンキンに冷えた180㍉㍑瓶の炭酸を丸々1本入れて出来上がり。

とろみは分かりませんでしたが、確かに旨い。炭酸の刺激が強く、泡好きにはたまりません。

▲トロトロハイボール。濃いめがうれしい

▲2杯目は神ハイボール。これも濃くて美味しい

2杯目は神ハイボール。神戸発の人気ハイボールは氷が入らず、最後まで薄くなりません。ホッピーにもそんなのがありましたね。

つまみは日替わりの「気まぐれ」をはじめ、コンビーフハッシュ、(ス)パイシーポテトなどウイスキーと相性のいいのがそろっています。

 

▲この日の気まぐれは焼き鳥でした

▲秘密のスパイスを使った(ス)パイシーポテト。手が止まらない

▲よっちゃんいかを発見。これもありでした

新前橋飲みのベースに

ウイスキーは「山崎」や「響」など入手困難な銘柄を含め常時130種類。自宅にはその倍はあるそうで、予約すればたいていのを楽しめます。

ラグビーのプロップで活躍したような風貌の杉野さん。実は元新聞記者です。赴任先のタイでウイスキーにはまり、2023年1月に念願の店を出しました。

新前橋在住で新前橋大好き人間。店名は「ここを拠点にはしごしてほしい」との願いを込めました。でも、居心地がよくて長居したくなるな。

▲熟成されたウイスキーもそろっています

▲特等席のカウンターは5席。楽しい時間を過ごせます

店舗情報

SHINMAE-BASE

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080-3629-2291
住所 前橋市新前橋町18-60
営業時間 18時~23時
定休日 土曜、日曜