gourmet
食べたい
酒と焼きまんじゅうと男と女
さぶちゃんの焼きまんじゅう
2022.09.05
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フードファイターが大集合
前橋新聞「me bu ku」創刊号で取材したユーチューバー、acoさんお薦めの店に行ってきました。延々と演歌が流れる店で、常連さんは昼間から酒を嗜み、デザートに焼きまんじゅうを頬張る。上州あるあるの「オモウマ」な店でした。
焼きまんじゅう10串、焼きそば3㌔というチャレンジメニューがあり、ゆりもりさん(高崎市)はじめ、フードファイターや大喰い自慢が全国から集まってきます。焼きそばは寿司桶入りでした。
普通のメニューもありますのでご安心を。ラーメンに焼きまんじゅうが2個付くCセットにしました。
セットのA、Bは焼きそば。Aは普通盛りに焼きまんじゅうが2個、Bは小盛りに1串付きます。
昔懐かしいラーメンですね。具はチャーシューにメンマ、ホウレンソウにお約束のナルト。細い縮れ麺にスープは鶏ガラと野菜で取った醤油味です。随分と見かけなくなりました。優しく、ほっとします。
焼きまんじゅうは幾分、小ぶりでしょうか。タレの照りがいい感じです。生地がしっかりしています。やや硬め。皮(生地)にこだわる糸井重里さんが好きそうなタイプでした。太田・木崎にある助平屋さんから仕入れ、炭火で焼いています。
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▲焼きまんじゅう10串を平らげたacoさん
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▲ゆりもりさんもお気に入りの店です
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▲素朴なラーメンは絶滅危惧種
ガテン系の気風の良さ
さぶちゃんこと、木暮三郎さん(84)は解体業が本業。70歳の時に店を開きました。体調を崩し、最近は店に顔を出すことはなくなりましたが、娘さんの井出美子さんが切り盛りしています。
「最初は焼きまんじゅうと焼きそばだけだったのに、お客さんの要望でラーメンやうどん、つまみを出すことになった」と笑顔で嘆く井出さんも解体現場で働いていたガテン系。気風の良さを感じます
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▲焼きそばもどこか懐かしい
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▲男前のさぶちゃん
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▲女将さんもどこか男前
店舗情報
さぶちゃんの焼きまんじゅう
- お問合せはこちら
- 090-4367-2999
住所 | 前橋市上細井町1922-11 |
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営業時間 | 10時~18時 |
定休日 | 月曜 |