純手打そば かつら
巨大な「サラダ山」に衝撃

「サラダ山」が出現しました。まさに山盛りサラダ。うどんはまったく見えません。野菜の１日の必要摂取量を十分賄えるでしょう。

「夏の献立」とある冷たい麺類から選んだ「サラダうどんセット」です。想像をはるかに超越しました。

キュウリ、トマト、水菜、キャベツ、ニンジンにワカメと鰹節がかかっています。サラダはマヨネーズベースのドレッシング和え。べジファーストでサラダから攻略しましょう。

食べ進んでいくと、新たな野菜に遭遇します。ダイコンのかつら剥き。店名にかけたのでしょうか。量がたっぷりあり、なかなかの難敵です。

半分ほど平らげ、やっとうどんに出会えました。蕎麦徳利に入った汁はぶっかけにしてもいいし、蕎麦猪口があるので付けでもいいそうです。最初は付けで、最後はぶっかけにしました。

汁とドレッシングは意外と相性がいい。洋風うどんになります。うどんは中細の平打ち。喉越しがよく、サラダに入ってもまったく違和感がありません。

相方が頼んだ「きのこおろしせいろ」も美味しそう。100円増しで２段になり、相盛りにしてもらえました。蕎麦も平打ち。細くきれいに切り揃えられています。

きのこはナメコとヒラタケでしょうか。これにおろしがたっぷり付きます。きのこの粘り成分で食べやすく、疲れた胃を修復してくれそうです。

店は開店して40年。創業者の高橋晴夫さんと２代目の康弘さんを中心にご家族で仲良く切り盛りしています。居心地のいいお店です。