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食べたい

レストハウスまきば
真夏のもつ煮定食

2026.07.30

野菜たっぷり味噌仕立て

　赤城南麓の大きな風車がある「道の駅ぐりーんふらわー牧場」。眼下に緑の森林や広場を眺める高台に山小屋風のレストランがあります。

　「もつ煮の穴場」とか。冬まで待てずにやってきました。カウンターで会計し食券をもらい、料理が出来上がると取りに行きます。

▲ご飯は半ライスでちょうどよさそうです

　たっぷりのもつ煮と山盛りのご飯に圧倒されます。味噌汁とサラダ、香の物が付いてきます。

　もつは大きめ。最近放送されたテレビ番組によると、上州のもつ煮はもつとコンニャクだけが主流だそうですが、こちらは野菜がふんだんに入っています。

　ダイコン、ニンジン、タマネギにコンニャクも。もつもそうですが、素晴らしく柔らかく、よく味が染みこんでいます。大鍋で煮てから冷まし、注文ごとに小鍋で温めるのでしょう。

▲野菜もたっぷりのもつ煮

▲もつは大きくて柔らか。臭みはありません

　味は味噌仕立てです。ちょっぴり辛口。これはご飯が進む、進む。でも、なかなか減りません。ご飯は「マンガ盛り」とまでいかなくてもかなり大盛り。

　これは手強い。ということで、後半は汁だくのもつ煮の中に入れて雑炊にします。七味を多めに振って完食しました。

　キノコ大好きな相方はキノコがたっぷり入っているという大胡うどんにしました。そういえば、道の駅の農産物直売所にはキノコ類がたくさん並んでいました。近くに製造工場もありますから、大胡地区の特産なのでしょう。

▲キノコのいい香りがします

▲うどんは中太のストレート

　シイタケ、エノキ、シメジにブラウンシメジ。シイタケは干しシイタケのようで、独特の旨みと香りが出汁に出ているとか。ちょっと味見。あー、旨い。油揚げがキノコにないコクを加えてくれます。

　うどんは冷凍のようですが、結構コシが強くてつるつる。量もたっぷりあり、看板メニューのようです。

▲風が通るテラス席もあります