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あったかいオモニの味です。
韓国家庭料理 韓味

2022.05.07

韓国料理
韓国

滋養たっぷりの紅白スープ

上細井町の住宅街にあります。「自宅の倉庫を改築して、2017年に開店しました」とオーナーの黄兄貞(ツァン・ユンジョン)さん。韓国の親戚の家に招かれているようなアットホームなお店です。

店内はカウンターと掘りごたつ式のテーブル席が4つ。

 

韓国料理

▲赤い壁に緑がまぶしい

韓国料理

▲足が伸ばせる掘りごたつ式

ランチメニューは20種類。プルコギ、ユッケジャン、スンドウブチゲ、石焼ビビンバなど、お馴染みの韓国料理がずらり。辛さを三段階で表示しています。

私が選んだのは「コムタンスープ」、友人は「ユッケジャンラーメン」です。テーブルの上に紅白のスープが並びました。

コムタンスープは牛骨を2日かけて煮込むそう。生クリームのような乳白色で、滋養たっぷりという感じ。具は春雨、エノキ、シメジ、クタクタに煮込まれた牛が入っています。塩加減もちょうどいい。一さじ口に運ぶたびに、心が温かくなります。

途中からご飯にかけて、おじやにしていただきました。

 

韓国料理

▲青ネギがよいアクセント

ユッケジャンラーメンは、ぐつぐつと煮立った状態で運ばれて来ます。ジャガイモの麺でしょうか。モチモチしていて、ボリューム感があります。卵、ニラ、玉ネギ、キクラゲと野菜たっぷり。辛いのが苦手な方は事前に、「辛さ控えめで」とお願いしましょう。

韓国

▲韓国のインスタント麺が使われています

夜は一品料理でお楽しみ

「料理は、ソウルで食堂をしていた母親から習いました」と黄さん。お母様の味を引き継いでいるのですね。

夜はケジャンやサンギョプサル、チーズタッカルビ、チヂミ、トッポギなど一品料理も登場するそう。ケジャン、大、大、大好きなんです。韓国のお酒、マッコルリを飲みながら、食べに行きます。黄さん、またよろしくお願いします。

韓国

▲笑顔が優しいオーナー、黄さん

店舗情報

韓国家庭料理 韓味

お問合せはこちら
027-234-1171
住所 前橋市上細井町689-2
営業時間 11時~14時、17時~22時
定休日 月曜