菜の花ベーカリー
朝９時から焼き立てパン

　前橋市朝日町のココルンシティ―の隣に、12月１日、ベーカリーカフェがオープンしました。　店長は「プラリネ」で修業した砂川春菜さん。春菜さんの菜の字を取って「菜の花ベーカリー」と名付けられました。

　朝９時開店なので、モーニングを楽しむ人も多いようです。パンの種類は多いときで60種。開店時も30種がそろっています。

　数量限定の焼き立て厚切りトーストの中から、「ベーコンエッグトースト」を頼みました。

　待つこと20分。小型のフライパン「スキレット」で運ばれてきました。厚さ３㌢ぐらいの食パンの上に、これまた分厚いベーコンと卵、マヨネーズが乗っています。アツアツですね。

　バターが染みたトーストが美味しい。国産小麦100㌫で焼き上げるそうです。

　ミニサラダとスープもセットにしました。スープは3種類の中からクラムチャウダーを選択。

　朝からボリュームたっぷりの食事となりました。

　小食の連れは、サンドイッチとアイスカフェラテで軽いモーニング。　コーヒーは氷温熟成加工した生豆を使っているそうで、「程よい苦みが美味しい」と絶賛していました。

　オーブントースターも完備してあるので、サンドイッチの半分はホットサンドに味変。

　お土産も買って帰りましょう。店長さんにおすすめを聞いたところ、２つのパンを教えてくれました。１つは「コーヒーフロマージュ」。挽き立てのコーヒーをクッキー地に練り込み、中にクリームチーズを入れた黒いパンです。

　もう一つは中に卵黄で作る手づくりカスタード、表面に卵白で作るラングドシャを敷いたオール卵の「クッキークリームパン」。

　珍しいですね。ふたつとも購入したので、家で食べるのが楽しみ。