泰処　セマクテ
親切のリレーに加わろう

立川町通りにある人気のタイ料理の店。暑さが残る中、東南アジアの屋台の雰囲気を味わいにきました。

お一人様に朗報です。麺類にも飯物にもプチメニューがあります。いろいろ食べられますね。というわけで、「一般的な屋台の麺」とメニューにあったレック麺とグリーンカレーのプチを頼みました。半ラーメン・半カレーみたいです。

さあ、来ました。まずはレック麺から。スープを一口いただきます。あー、優しい。丸鶏から取ったスープは滋養たっぷり。ベースの味は塩でしょうか。

麺は米粉ですね。ベトナムのフォーより細め。スルスル啜れていい食感です。具はモヤシとレタス。火をあまり通していないのでシャキシャキ。すみません。パクチーは苦手なので、外してもらいました。

４つの調味料、ナンプラー、唐辛子、酢と砂糖を好みで入れてくださいと薦められました。砂糖以外を適宜、というより多めに投入。味変を楽しみました。

グリーンカレーはチキン入り。ココナッツミルクのコクがあり、辛さは控えめ。見た目より食べやすいです。こちらも途中から唐辛子入りのナンプラーを加えます。ナンプラーは魚を発酵させた魚醤。「いしる」のようで、日本人は親しみやすいですね。

ごちそうさまでした。会計はテーブルで。このお店、「タンブン」という制度があります。タイ語で「徳を積む」という意味。寄付する人が３人現れると、だれかが無料で食べられます。ご馳走になった人は３人に感謝し、別の３人に親切することが求められます。親切のリレーです。せっかくなので、一口乗らせていただきました。何かいい気持ちです。