パナス　
親切なネパール人店長とナン食べ放題

11年前にオープンしたインドカレー専門店です。チキン、ポーク、マトン、３種のお肉のカレーにチーズナン、シシカバブ、タンドリーチキン、チキンティッカとサラダが付いた「ハッピーセット」を食べてみました。カレーの辛さは？と聞かれたので「中辛で」とオーダー。初めての店は中辛に限ります。

サラダとともに大きな銀皿で運ばれてきました。サラダのドレッシングはニンジンをたっぷり使っているそうで、強いオレンジ色。意外にあっさりしています。

チーズナンだけで食べても美味しいです。チーズの量が半端なくたっぷりで、とろりととろけています。

厨房でナンを焼く様子を見せてもらいました。タオルを巻いた石みたいなものに、こねた生地を貼り付けて、使い込んだタンドール（壺窯）のヘリにたたきつける。高熱で瞬時にパリッとしてきました。

店長は日本語堪能で人懐っこい、ネパール人のカナル・ラージェスさん。「常連さんが多いから、好きなカレーも好みの辛さも全部知っているんだ」と言います。ちなみに一番人気は骨付きマトンカレーだそう。

時折、「辛くない？」「美味しすぎてごめんね」なんて話しかけてくれます。

「最初来た時は赤ちゃんだった子が、大きくなって友達を連れてきてくれる。家族みたいだよ」

カナルさんの笑顔を見たくて、また訪れちゃいそうです。