花きゃべつ　
シチューで心ほんわか

市内では珍しいシチューの専門店です。ランチタイムは８種のカレーと10種のシチューが並びます。テーブルのうえにはピシッとピンク色のカバーとレースのカバーが二重でかかっていて、折り目正しい感じ。居心地がいいですね。

私はイタリアンミートボールシチューを、連れはカキとベーコンのシチューを注文しました。

まずはサラダ。自家製のフレンチドレッシングが美味しい。

イタリアンミートボールシチューはトマトクリーム味。ふんわり柔らかいミートボールが６個も入っています。ほかにはジャガイモ、ニンジン、玉ネギ、ブロッコリー。

スプーンで割れるくらいの煮込み方。絶妙です。

連れのカキとベーコンのシチューはホワイトソースの優しい味。カキのエキスが溶け出して、旨味とまろやかさが凝縮している感じ。カキの大きさにもびっくりです。

デザートの書かれた黒板に、大好物の「アップルパイ」の文字を見つけました。これは頼むしかない。

サックサクのパイ生地にアップルフィリングがこれでもかと詰め込まれたアップルパイが登場しました。うれしい。横には自家製のバニラアイスが添えられています。

アイスは甘さ控えめで、アップルパイと一緒に食べるとちょうど良い甘さになります。計算しつくされているんですね。

お店は40年以上の歴史があります。かつては石倉町にあり、30数年前に、元総社町のいまの場所に移ったそう。職人のオーナーさんの技が光るお店です。