オーベルジュ音羽倶楽部
妊婦さんに優しいフレンチを

雄大な赤城山を望む神沢の森にある迎賓館のようなオーベルジュ。近くにある安産・子育ての産泰神社とコラボした「安産祈願ランチコース」を５月から提供します。妊婦さんに優しい料理とか。取材で一足お先にいただいてきました。

地元の旬の食材を使ったカジュアルフレンチのコースは季節によりメニューが変わります。

オードブルは「塩漬け豚肉のテリーヌ トリュフのビグレットソース」。マリネした豚肉をベーコンで巻いてオーブンで焼き、冷製に仕上げます。サラダ仕立てでさっぱりいただけます。

続いては「ジャガイモの冷製ポタージュ」。ビシソワーズですね。暑い時季に最高です。

メーンの一皿目、魚料理は「白身魚と烏賊のムース 白ワインとタイム香るクリームソース」。タイムの清々しい香りでソースは濃厚でありながら爽やか。淡白な魚のムースを引き立てます。

肉料理は「赤城鶏もも肉のフリカッセ」。ソースで煮込んだ鶏もも肉はほろり柔らか。このソースもさっぱりしています。付け合わせの野菜はタケノコ、ナスにシシトウ。春を感じますね。

最後にデザートとドリンクを。デザートのバニラアイスはメロンアイスのような色です。バニラビーンズの入った飼料で育てたブランド卵の黄身を使っているそうです。体に良さそうですね。

ドリンクは妊婦さんの体を考え、ハーブティーやノンカフェインコーヒーも用意してくれます。

産泰神社の鯉登（こいと）茂行宮司は「ご夫婦やご家族で安産祈願をしてから華やかで健康にいい料理を食べて、思い出に残る特別な日にしてください」とにこやかに話してくれました。