Blue（ブルー）
桜モヒートで春に乾杯！

ラムをベースとしたロングカクテル、モヒートとフルーツカクテルが看板のバー。敷島公園に繋がるインターハイ道路沿いにあります。

ハイネケンをラッパ飲みしたら、王道のクラシックモヒートをいただきます。グラスをそっと口に近づけると、爽やかなミントの香りがします。

ライムの酸味に甘くコクのあるラム。炭酸で割られ、爽快感あふれる一杯となりました。モヒートは季節限定を含め90種類以上。これからの季節、桜モヒートはいかがでしょうか。

フルーツカクテルはお薦めのラズベリーを。ウォッカとクランベリージュースを混ぜ、ラズベリーの実をクラッシュアイスと一緒にミキサーにかけてシャーベット状にしたものをグラスに載せます。

ストローで吸うと、甘さと酸味が絶妙なバランスで口当たりがいいですね。アルコールをあまり感じず、新鮮なジュースのように飲めちゃいます。これは気を付けないと。後からきますね。

「フード＆バー」を名乗っており、食べ物も充実しています。一番人気はアンチョビポテト。揚げたてのポテトフライに特製アンチョビソースを絡めています。ニンニクも香り、手が止まらない。

〆にぜひ試してほしいのが「パカとろオムライス」。ベーコン入りのケチャップライスの上に乗ったほわほわのオムレツにナイフで切れ込みを入れると、半熟の卵が流れ落ちてきます。これを目当てに来る人もいるとか。

「料理もカクテルも独学で覚えた」というマスター、林田祐一郎さんが店を開いて16年。愛想のいい奥さんと人気店に育てています。