ポポット　
ふんわりハンバーグに濃厚デミグラス

1980年に開店し、今年43年になるイタリアンレストランです。パスタのお店のイメージがありますが、根強いファンを持つのがハンバーグなんです。

ふんわりしていて、切ると肉汁がジュワと出てきます。臭みがまったくないのがすごい。そこに、お肉の旨味が詰まった濃厚なデミグラスソースがたっぷりかかっています。

付け合わせにはニンジンのグラッセとポテトフライ、インゲンと彩りも抜群。

既製品は使わず、75歳のオーナーが一から手作りする丁寧な一品です。

ランチセットのサラダは大皿で出てきます。レタス、パプリカ、水菜、グリーンリーフ、ダイコン、ワカメも入っています。ドレッシングは和風かイタリアンかを選び、ボトルごと提供してくれるのがうれしい。

「お替りいかがですか？」と、途中で何度もスタッフさんが回ってきてくれます。日ごろのお野菜不足が一気に解消できますね。

連れはベスビオを注文しました。マーレトマト、ペスカトーレ、ベスビオで迷いましたが、「全部違うトマトソースを使ってるんですよ。マーレはコッテリ、ペスカトーレはさっぱり、ベスビオは爽やかでピリ辛」とスタッフさん。手間暇かけていますね。

1.6～1.7㍉くらいのプリプリ麺がトマトをたっぷり使ったソースに絡まっています。酸味のなかにトマトの自然な甘みを感じて美味しい。

お花が咲く中庭を眺めながら、優雅なランチタイムを過ごせました。