gourmet

食べたい

大京
実家のような町中華

2026.05.25

2種の麺で個性発揮

　畑の間を走っていると、黄色い暖簾が揺れていました。「え、こんなところにお店が」。暖簾をくぐると、創業30年以上という食堂でした。
　店主さんに一番人気を尋ねると、「カントンめんがよく出ますね」と教えてくれました。カントンめんと餃子、連れはタンメンを注文しました。

▲レトロな雰囲気の店内

　厨房からは、野菜を刻むトントンという音。続いて餃子を焼くジューッという音が聞こえてきます。なぜか子どものころの夏休みを思い出しました。

　カントンめんは、醤油ベースのスープにとろみが付いた一杯です。麺はそうめんのような細麺。熱々の餡がよく絡み、するすると入っていきます。小松菜、モヤシ、ニンジン、豚肉、卵など具材もたっぷり。食べ進めても冷めにくく、体がじんわり温まります。

▲餡がおいしいカントンめん

　たんめんは、ちぢれの入った中太麺です。透き通った塩味のスープに、野菜の甘みが溶け込んでいます。モヤシや白菜、ニラ、豚肉とこちらも具だくさん。「やさしいスープだね」と連れ。

▲透き通ったスープのタンメン

　餃子は皮が厚めで、もっちりしています。「製麺所に特注しています」と店主さん。しっかり焼き色が付き、箸で割ると中の具材はトロッとやわらかめ。肉と野菜がなじんだこの感じ、好きなタイプです。

▲大ぶりの餃子

　店内には「まごたちからのオススメメニュー」と書かれた黒板があります。ぎょうざ、冷やし中華、チャーハン、やき肉丼―。手描きの文字とイラストに、この店の温かみがにじみます。
　次は冷やし中華を頼みたくなりました。

▲まごたちからのオススメメニュー