gourmet

食べたい

中央食堂
半世紀の暖簾に宿る愛情

2026.04.16

レトロかつ丼はつゆだく

　芳賀地区で半世紀以上にわたって愛されています。地元の人にはなくてはならない食堂でしょう。玄関の横で可憐な花が出迎えてくれます。

　かつ丼をお願いしました。61種類あるメニューの１番最初に書かれていましたので。ちなみに、４年前に来た際は82種類ありました。

▼素朴なかつ丼。ホウレンソウが真ん中に

　かつは注文が入ってから揚げます。サクッ、サクとかつを切る小気味いい音が厨房から聞こえてきます。

　やや甘めのタレでふんわり煮込まれ、玉子は半熟ではなくしっかりとじられています。レトロな感じもまたいいですね。

▼肉は厚からず、薄からず

　結構な汁だく。かつはもちろん、丼の底までしっかりとタレが行き渡り、ご飯にもよく味が染みています。派手さはなくてもほっとする味です。

　相方も基本を重んじラーメンにしました。ストレートの細麺に、鶏ガラで取った昔ながらのスープ。澄んだ味わいの中に、ショウガの香りがふわりとします。

　具はチャーシュー、メンマ、ホウレンソウにお約束のナルト。この一杯にもまた、流行に流されない芯の強さが感じられます。

▼こちらも負けじと素朴な一杯

　店主の根津英雄さんが店を開いたのは24歳のとき。以来、奥さまの孝子さんと二人三脚で店を切り盛りしています。

　メニューを絞っても、昔の味を懐かしむ常連は遠慮なく注文するとか。「そんなわがままにも応えちゃうんだよ」とこぼす姿に、この店が長く愛されてきた理由が分かる気がします。

▼カツカレーはやや甘め。ソースをかけて

▼野菜たっぷりのタンメン

　周囲の食堂が次々と暖簾を下ろしていく現実に寂しさをにじませながら、「来てくれるお客さんのために頑張れるだけ続けます」。にこやかな笑顔の奥に秘められた決意を感じます。