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食べたい

ケーキ工房ラムール　
朝8時半の酪プリン

2026.02.15

三層を行ったり来たり

　扉を開けた瞬間、焼き菓子の甘い香りがふわっと来て、思わず深呼吸してしまいます。

　創業42年、前橋のパティスリーを代表する「ラムール」です。ケーキショップなのに朝8時30分から営業。朝の用事のついでに寄れるのが、まずうれしい。
　いまの時期はショーケースにイチゴのケーキがずらりと並び、赤い色に目を奪われます。

▲イチゴ系、充実です

　それでも、つい手を伸ばしてしまうのは「酪プリン」。高さ10㌢ほどのガラス瓶に入った、とろけるプリンです。

　北海道産のミルクを使い、瓶の中は三層。一番下にカラメルソース、真ん中にプリン、上にはホイップクリームがたっぷり。付属の長いスプーンで、瓶の底までまっすぐ届くのが気持ちいい。

▲上から見るとこんな感じ

▲三層でできています

　まずはホイップとプリンを一緒にすくって口へ。とろっとほどけて、ひと口目で表情がゆるみます。

　次にスプーンを底まで入れて、カラメル層へ。甘さが立ちすぎず、ほんの少しの苦みが残ります。この苦みがあるから、また上のクリームに戻りたくなる。三層を行ったり来たりしているうちに、一瓶がきちんと「デザートの時間」になります。

▲見てみて、このとろっとろ

　もう一つの楽しみがチョコレートです。7年前から手作りチョコレートの販売を始め、温度と湿度の細かな調整が必要なため、チョコレート専用のアトリエも設けたそう。

　店頭に並ぶボンボンショコラは、つるりと艶やかで、見た目だけで気分が上がります。ケーキの華やかさとは別の方向で、ひと粒の存在感が強い。

▲パッと目をひく鮮やかさ

　自分用のご褒美にも、手土産にも、選ぶ時間ごと楽しくなるお店です。