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食べたい
ビターな大人のラーメン
赤城南麓にある佐野系ラーメンの人気店です。50歳で脱サラして店を出した喜寿の飯塚守さんが厨房で手際よく注文をさばいています。
何度も通っていて、頼むのはいつも醤油ラーメン。「時間をかけてじっくり仕込むカレーも人気なんですよ」というお孫さんのような店員さんに薦められ、カレーラーメンに初挑戦しました。
▲醤油ラーメンと比べると、荒々しいカレーラーメン
澄み切ったスープが特長の醤油とは対照的に濃い茶色一色の世界です。でも、いい香り。
醤油ベースのスープにカレールーを掛けるようです。では、スープを一口。カエシが勝ってるかな。いや、すぐに苦みとコクのあるビターなカレーが巻き返してきました。辛みもあり、大人の味です。
麺の旨さは相変わらずですね。カンスイをぎりぎりまで抑え、うどんのように仕上げた縮れのある中細麺。カレースープがよく絡んできます。
▲チャーシューは箸で持てないほど柔らか
具は大判のバラ肉チャーシューが２枚。とろとろです。醤油とカレーの味が合わさり、旨さ倍増。ご飯に載せてもいいでしょうね。
カレールーに入っている粗挽き肉もごろごろ。唯一、茶色でないワカメがほっとさせます。
ミニカレーセットをどうぞ
暑い夏、スタミナを付けようと餃子も追加しました。ジャンボといっていい大きいのが５個。餡がぎっしり入っています。「よく食べていただいたので」とアイスコーヒーをサービスしていただきました。カレーとコーヒーはお友達。カレーラーメンの余韻とともにコーヒーを楽しみます。
▲ニンニクも効いたスタミナジャンボ餃子
▲自家製プリンも評判です
カレーは通常サイズとミニのカレーライスがあり。ミニが付くお得なセットが人気です。最初の方はまずはこちらをお試しすることを薦めます。
▲醤油ラーメンとミニチャーシュー丼のセット
▲麺はご覧の通り。やや柔らかめがいい
店舗情報
麺工房 マロニエ
- お問合せはこちら
- 027-288-7085
| 住所 | 前橋市富士見町小暮2316-5 |
|---|---|
| 営業時間 | 11時～14時 |
| 定休日 | 水曜（臨時休あり） |
