イタリアンカフェ「ビバフォルノ」
石窯で焼いたホクホクの肉とピザ

石窯で焼くと、外側はカリッ、内側はしっとりとした絶妙な仕上がりになります。そんな石窯料理を存分に味わえるのが「ビバフォルノ」さん。11時～24時まで（まん延防止期間は～20時）通し営業という使い勝手のいいお店でもあります。

バラエティー豊かなメニューの中から、国産チキングリル和風おろしソースをチョイス。ジリジリジリという鉄板が焼ける音とともに、やってまいりました。

皮がところどころ香ばしく焦げているのが窯焼きっぽくていいですね。ナイフを入れるとうわ、柔らかい。パリパリした皮と、ジューシーなお肉の組み合わせが美味しいなあ。やっぱりフライパンで焼くのとは違いますね。

ランチタイムにはすべてのお料理にドリンクバーが付いています。これがまた充実しているんです。

数えてみたら20種類以上ありました。気に入ったのはユズや白桃、ブドウなどのシロップをコップに入れ、炭酸で割るドリンクです。さっぱりしていて食が進みます。

こちらのお店、みどり市に本店を持つ「ビバパスタ」の姉妹店。だからパスタメニューも豊富にそろっているんですね。細めの麺で食べやすい。

お店のインテリアはおしゃれだし、すべてのメニューの価格がリーズナブルなのもうれしいポイント。さらに驚くのは、800円以上の食事をした人はワンコインで好みの窯焼きピザを注文、またはテイクアウトできることです。これは使わない手はありません。

お肉でお腹がいっぱいになったので、マルゲリータピザをテイクアウトして、お夕食用にしました。素敵な特典ありがとうございます。