和楽路
親子３人、抜群のチームワーク

前橋市役所の東側にある老舗の定食屋さんです。丼物が充実していて、まぐ茶とカツ丼が人気。個人的にはここと市役所南側、国道17号沿いの「観堂食堂」さんがまぐ茶の２トップだと確信しています。

まぐ茶とポテサラを頼む気でいたけど、玄関のボードに書かれたサービスランチ「豚竜田丼と豆腐サラダ」に心を奪われました。竜田丼ってどんなだろう。竜田揚げかな。豚肉は珍しい。よし決めた。

果たして、出てきたのは生姜焼き丼のよう。厨房横のカウンター席でしたので、調理しているところを見ていましたが、下茹でした豚肉をタレに絡めるように煮詰めていました。大きな丼に大きな豚のロース肉が２枚。味が染みていそう。

肉はやわらかく仕上がっています。箸で切れるほど。ご飯を巻いて食べられます。少しだけある脂身が甘くていい。ほんのりショウガが利いた、醤油ベースのご飯が進む味付け。甘すぎず、濃すぎず。ちょうどいい塩梅。ご飯も旨いのがうれしい

豆腐サラダはゴマドレッシングがかかっています。肉と肉の間に食べると、無限に食べていられる感じになりますね。味噌汁は豆腐とナス。これも安定した味。満足の昼飯でした。

店は親子３人で切り盛りしています。娘さんは接客係兼司令塔。注文を取り、空いたグラスに麦茶を注ぎながら、「お父さん、カツ丼２つね」「お母さん、味噌汁３つ。豆腐サラダ終わりそうだから補充してね」とテキパキ指示します。娘さんの通りに無駄なく動くご両親。ほのぼのした空気も味のうちですね。