gourmet

食べたい

山都庵
カレーうどんをつけ汁で

2026.09.29

喉越しのよい細切り

　カレーの香りがプンプン。カレーうどん、相変わらずの人気です。蕎麦を食べるつもりでしたが、新蕎麦の季節まで待ちますか。もうすぐだし。でも、きょうは陽気がいい。ということで、つけカレーに。

▲麺もカレーも群馬盛り

　瑞々しいうどんがあめ色に輝いています。温かい種物は太麺ですが、冷たいのは細麺。お願いすれば太麺にしてくれますが、細い方がつけ汁に絡みます。

　つけ汁のカレーはたっぷりあります。豚バラ肉と長ネギの組み合わせ。元祖と言われた、いまはなき早稲田・三朝庵と同じです。

　うどんをカレーによく絡ませ、ズズーと啜ります。冷たく締められたうどんはコシがあり、熱いカレーにも負けません。麺食いは細麺でも、太麺でも冷たい方がいいでしょう。

▲豚バラもたっぷり

▲つけ麺に合う細麺

　出汁が効いた蕎麦屋さんのカレーです。とろみは中くらい。辛さもちょうどいい感じです。

　後半になったら、うどんに七味を直接かけていただきます。辛さがよく伝わりますから。

　時折、レンゲでカレーをすくい、うどんも汁も残すことなく完食しました。

　相方は真夏もカレーうどん一択です。そういう人、結構いますね。

　太くもちもちしたうどんをカレーの中から取り出し、ふーふーしながらそっと口の中へ。胃袋に収めたら、冷水をごくり。満足そうな表情です。

▲ルーで蓋をされ湯気が出ません

▲中太のもちもちうどん

　こちらも後半は七味を振り掛け、汗をかきながら完食。最後の水を美味しそうに飲み干しました。

▲イカ天（手前）とかき揚げ

　カレーだけで十分ですが、揚げたての天ぷらもこちらの自慢の一品です。

　いつもはゴボウですが、この日はかき揚げとイカ天を頼み、シェアしました。天ぷらを食べていると、無性に蕎麦がほしくなります。新蕎麦、待っています。

▲山菜おろしそば。新蕎麦は緑が濃い