お好みダイニング　なな
お出汁が香る優しいもんじゃ

前橋ってお好み焼きのお店、少ないですよね。でも、伊勢崎と隣接する小屋原町に、ハイクオリティなお店がありました。おしゃれな佇まいの、お好みダイニング「なな」さんです。

前橋国際大学が近いせいか、学生さんらしきお客様が多いですね。

テーブルに備え付けられた鉄板の一部はたこ焼きコーナーになっています。たこパもできますね。

まずは「メンタイ・チーズもんじゃ」からいただきましょう。切りイカが山盛りでトッピングされているのがいいですね。

焼いていると、お出汁の良い香りがします。「出汁にはこだわっていますよ。もんじゃはカツオ、お好み焼きとたこ焼きは鶏ガラを使っています」とオーナーさん。

テーブルに置かれている塩だれや、もんじゃソースで味付けすることもできますが、まずはそのまま食べてみます。これだけ良い香りがするのですから、味付けしてはもったいない。

もんじゃというとジャンキーなイメージですが、こちらのもんじゃはふんわりしていて優しいお味。品のいい和食という感じです。

お好み焼きはオーナーさんが厨房で焼いてきてくれます。これまで食べたお好み焼きの中で一番大きいかも。厚さも３㎝くらいあります。

真ん中にシソの葉が一枚入っているのが良い味のアクセントになっていますね。

オーナーさんはかつて荒牧町の「まる鉄」で働いていて、2014年にこちらのお店を開店したそう。まる鉄、懐かしいなあ。あの味をベースに、さらにレベルアップした感じです。