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食べたい

京風おでんと手の込んだ料理
居酒屋こみさん

2022.04.01

醤油を一切使わない出汁

国道17号沿いにありながら、重厚な木製の扉を開けると、しばし喧騒を忘れさせてくれる隠家のような居酒屋。美味しい料理と酒を堪能できます。

好みや予算を伝え、コースにしてもらいます。

こみさんといえば何と言ってもおでん。鰹節や鯖節、どんこ、日高昆布から丁寧に出汁を取り、醤油は一切入れない京風です。いつも思うのですが、この出汁でうどんを食べたらおいしいだろうな。

大きな土鍋に澄んだ出汁がたっぷり張られ、しっかり仕事をしたおでん種が並んでいます。定番のダイコンもとろろ昆布が乗せられ、玉子は燻製。練り物も鰯つみれ、鶏つくね、さつま揚げと豊富にあり、洋風のトマトやロールキャベツも入っています。

目の前で炙ってくれる〆鯖

おでんと並ぶ看板メニューは炙り〆鯖。刺身でも食べられる大分のブランド鯖「源鯖」を軽くしめ、目の前で炙ってくれます。ワサビやショウガもいいけど、洋ガラシもよく合います。

沖縄の山間部で大切に育てられた「もとぶ牛」のローストビーフはワサビを付けていただきます。肉の甘味が際立ちますね。

岡山県直送の蒸し牡蠣、燻製玉子のポテサラも手の込んだ逸品でした。

コースに1500円プラスで2時間飲み放題になります。生ビールで喉を潤したら、冷えた竹筒に入れて提供される、こだわりの日本酒をいただきましょう。

しめはもち米豊年つくね。蒸したもち米がお腹に優しい。中にはウズラの卵が入っています。大満足の2時間でした。

店舗情報

居酒屋こみさん

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027-232-0735
住所 前橋市国領町1-11-1
営業時間 17 時~23時
定休日 日曜、祝日