太郎’s Kitchen（タローズキッチン）
愛情たっぷりのおむすび

　前橋市中心街の中央通りに週末、おむすびのキッチンカーが出没します。米の価格が急騰する中、果敢な挑戦を応援したくなります。
　キッチンカーの中で小さな羽釜が音を立てています。五合分とか。「おむすびにして12個くらい。できるだけ、炊き立てを召し上がっていただきたいので。蒸し上がりまであと10分ほどかかりますが…」と店主の平石悦子さん。喜んで待ちます。

　待つ間に取材しました。米は産地にこだわらず味で選び、この日は知り合いの生産者から仕入れた群馬県産。海苔は前橋と言えばこの店、鳥山海苔店から仕入れます。具材や塩も厳選しているそうです。
　そうこうしている間に準備は万端。「ご飯の間に空気を入れるように。力を入れず、愛情を込めて」むすんでくれます。

　1番のお薦めの「塩」と１番人気の「明太子」に日替わりの汁、豚汁も付けました。持ち帰りもできますが、せっかくの炊きたて、むすびたて。天気もいいので、近くの中央イベント広場でいただきます。

　まずは塩から。海苔なしにしてもらいました。口にした瞬間、ご飯が崩れます。といっても米は硬め。焼きアゴや鰹節、宗田節、昆布の出汁で炊いた米は旨味が抜群。塩加減もいい塩梅です。

　豚汁は豚肉、根菜野菜、コンニャクがたっぷり。おむすびと交互に口へ。ささやかな幸せを感じます。
　明太子も上質です。米と海苔と具。すべてがそろうと、こんなに味わい深くなるんですね。正直、１個300円以上は高いかなと思いましたが、量もコンビニの1・5倍はあり、十分満足しました。

　夢だったキッチンカーは２月１日に発車しました。だんなさんの光之さんとともに脱サラしての挑戦。かいがいしく手伝う男を見て、さすが「かかあ天下」とほっこりしました
　出店する場所と日時はインスタグラムから。