gourmet

食べたい

優しくて、エスニック
ベトナム料理・タンマイ

2021.07.31

タンマイのフォー
タンマイのバインミー

町の食堂にあるラーメン、ナポリタン、カレー。普通に美味しく食べてきたけど、「これが本場の味だったのか」とうならせる各国の専門料理店が出てきました。もしかしたら、現地で食べるより美味しい料理が食べられる店があるかもしれません。グルメ版のワールドカップ前橋市予選が始まります。

味もムードもベトナムそのもの

ゆったりとした音楽が流れ、店内のオブジェも現地のよう。旅行を計画していて、コロナ禍で行けなかったベトナムに行きましょう。

定番の料理が味わえる3種類のセットから一押しのAを注文します。初心者ですので。生春巻き、揚げ春巻きとフォーかビーフン、それにデザートが付いてきます。何か聞く度に、「たぶんね」を接頭語にする、かわいい店員さんに勧められるまま、牛肉のフォーを選びました。

いいですね。これぞ、「ザ・ベトナム」。日本でいえば、刺身、天ぷら、うどんのセットみたい。

絶品です!バインミー

まずは、フォーからいきましょう。米粉を使った幅広のきしめんのようです。スープは優しい味ですね。鶏からとった滋養たっぷりな感じ。エスニックだけど淡白な塩ラーメンですか。パクチー、唐辛子、モヤシとライムが別皿で提供されます。

ライムを入れると、さっぱり。さらに、卓上の調味料を入れて、自分好みにしましょう。食べるラー油のような「サテ」はエビの風味とレモングラスのさわやかさが加わった辛さで、塩ラーメンを激辛味噌ラーメンに変えてくれます。

生春巻きは食べたことがありますが、揚げたのは初めて。いいツマミになりそう。ココナッツ入りのデザートも美味しかったです。

食後、オーナーのホアン・タンマイさんと話ができました。「一番人気はサンドイッチの『バインミー』。それとコーヒーよ」。パンは自家製の焼きたて。ベトナムはブラジルに次いで世界第2のコーヒーの輸出国とか。バインミーをお土産にしました。

タンマイ
タンマイ
タンマイの春巻き

店舗情報

ベトナム料理・タンマイ

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027-212-8071
住所 前橋市下小出町1-20-5
営業時間 11時~21時
定休日 なし