スリランカ料理店「PURA（プラ−）」
プラディープさんの故郷の味

インド料理の店はたくさんありますが、スリランカ料理の店って珍しいですよね。前橋市の東端、粕川町で見つけました。

スリランカ人のプラディープさんと奥様が経営している「PURA」です。

メニューを開くと初めて見る料理がずらり。カレーが基本なんですが、インドのカレーとは「スパイスや素材がちょっと違います」とプラ―さん。日本語が流ちょうです。

ランチセットでカレー２品、サラダ、パラタあるいはライス、ドリンクが付くBセット950円を注文しました。

カレーはお肉３種、野菜２種から選べるとのことで、キーマチキンとミックスベジタブルをチョイス。

それにしても、パラタってなんだろう？　「小麦粉と卵、牛乳で作るクレープみたいなものですよ」とプラディープさんが教えてくれました。

このパラタ、美味しいんです。ナンよりも厚くてもっちりしています。カレーは思ったよりもマイルドで食べやすい。でも何だか食べ慣れた味だな。

ふとメニューを見ると、「カニカレー」なるものを見つけました。スリランカは海に囲まれた島国。シーフードが名物です。「カニカレーを追加で！」

カニカレーは器の中にワタリガニがたっぷり入っています。スープはほかのカレーよりもサラッとしていて、ココナッツの味がします。カニのエキスとココナッツが混ざり合い、ピリッと辛い。お口の中が一気に南国になりました。

これは初めての味。追加して良かった。

ほかにもスリランカの味を楽しみたくて、「パティス」を追加。スリランカ風の揚げ餃子です。

中身はサバとジャガイモのペーストで、チリソースに付けていただきます。カリカリした食感とスパイスがいいですね。

「PURA」は今年３月にオープンしたばかり。お手頃価格で本場スリランカの料理を食べられます。

今度は、お肉や魚をスパイシーなチリソースで炒める「デビルド」という料理にも挑戦してみたいな。