初雪堂　
富士山麓の水を自家製氷 圧巻かき氷

気温上昇と共に食べたくなるのが、かき氷。赤城南麓にある初雪堂さんへかき氷を食べに行ってきました。

通していただいたのは一階の大広間です。窓から見える新緑が美しい。店内に居ながら、自然の中を味わえるのがうれしいですね。しかも下界より断然、涼やか。

かき氷メニューは10種類。その中から一番人気の「すずあかねレアチーズ」をいただくことに。フルとハーフがありますが、フルを連れとシェアしましょう。

すずあかねとは夏いちごのこと。最近ブームらしいです。

そして登場。高さ20㌢ほどある大きなかき氷の隣に、すずあかねのシロップが３つ、レアチーズのシロップが３つ付いています。こんな形態初めて。

まずは氷だけひと口。ふわっとしていて口の中でサラッと解けます。富士山麓の水を３日間かけてゆっくり自家製氷するそうです。雑味が一切ありません。

さあ、すずあかねのシロップをかけてみましょう。粒々が入ってますね。

かけた側からスプーンですくってパクリ。うん、甘酸っぱくて美味しい。甘さが強すぎないのもいいですね。

続いてレアチーズのシロップを単独で。結構、濃度が高いです。見た目はシーザードレッシングみたい。味はというとあっさりしていて爽やか。これはたまらない。

最後にすずあかねとレアチーズの合わせ技。これはもちろん、素晴らしく良く合います。甘さと酸味がちょうどいい。

初雪堂さんはローストビーフ丼やスフレパンケーキでお馴染みのカフェですが、「当初は、かき氷専門店としてオープンしたんです」とオーナーの黒岩弘和さん。こだわりが詰まっているわけです。

かき氷は５月から９月までの限定メニュー。夏になると混みあいますので、ひと足お先にぜひ味わってください。