トマトスパゲッティ専門店「トマティ」
もっともっとトマトに夢中

パスタはトマト味が好き、ということで、前橋総合卸売市場のすぐ裏手にある「トマティ」に行ってまいりました。

基本のサラっとしたトマトソースに好みの具材を入れて、自分流にアレンジします。具材はシーフードや野菜、ベーコンなど約20種類から3種類を選び、辛さは４段階からアレンジ可能というシステム。もっと具材を、という人は1具材プラス100円になっています。

今回、私が選んだのはアサリ＋アンチョビ＋ニンニク増し、という大人の組み合わせ。こってり味の好きなお連れ様はチーズ＋ソーセージ＋ベーコン。たっぷりのチーズの量にまずびっくりです。

パスタは1.6㎜の中太麺。茹で具合は好みのアルデンテです。ツルツルしこしこした食感がいい具合。

量も選べます。メニューには100㌘から500㌘の価格が書かれていました。今回、150㌘を頼みましたが、ちょうどいいお腹具合。隣のテーブルの若い男性は500㌘の大皿をペロリと平らげていたので、人それぞれですね。

前橋総合卸売市場で直接仕入れるフルーツでつくる生ジュース、信州の深層天然氷のかき氷など、スイーツにもこだわりがあります。

なんといっても、基本のトマトソースが美味しいので、きっとリピートしちゃうだろうな。