エメ・ポテト　
北海道のポテトと豪華プレート

昨年８月にオープンした敷島公園近くのポテト専門店へランチを食べにいってきました。これがレベルが高かった。

３種のプレートランチの中から、チキングリルソテーを選びました。

まず登場したのはマッシュポテト。肉料理の付け合わせによく出てきますが、単品で食べる機会は少ないですよね。

こちらのマッシュポテトは、北海道から取り寄せたキタアカリを使った自信作。ポテトは粗つぶしで、ほのかにバターが香ります。ほくほくして、粘り気があって、なんて美味しいんでしょう。

ミネストローネスープの中にも角切りのポテトが入っています。

プレートには地場産の新鮮野菜がたっぷり。サラダのドレッシングは濃厚なガーリックオニオン味で、「買って帰りたいです」とお願いしたいほどのお味。

この１プレートで10種類以上の野菜が取れてヘルシー。スペイン風オムレツも美味しい。

ハーブが香るチキンはとにかく柔らか。低温調理をしたあとにフライパンで焼き目をつけているそう。ご飯と合いますね。お米は北海道の「ななつぼし」を使用し、ふっくらつやつやです。

プレートにドリンクは付いていないので、追加で注文です。

ざくろラズベリーソーダを選びました。シャキシャキに凍ったラズベリーをざくろビネガーと炭酸水で割ってあります。すっきりして喉ごしが最高。しかも、カクテルみたいに映えますね。

お店は、北海道出身の田中俊哉さんと亜実さんご夫婦で経営しています。「北海道が原産のジャガイモ、キタアカリの美味しさを伝えたい」と、ポテト料理に力を入れています。

夜はアルコールも揃えています。ポテト好きは足を運んでみてはいかが。